Recette

Il y a des matins où l’on a envie de changer des confitures habituelles. Fraise, abricot, framboise… on les aime,

Le saumon, c’est un peu l’ingrédient que j’ai toujours eu sous la main, que ce soit à l’époque du restaurant

Un cochon de lait bien mariné, c’est la différence entre une viande qui fond en bouche avec une peau croustillante

Il y a des recettes qui racontent une histoire avant même d’être goûtées. La larme de Job, c’est exactement ça.

Il y a des soirs où l’on veut impressionner sans passer deux heures en cuisine. Des soirs où l’on reçoit

Pour une rouelle de porc de 1 kg, comptez environ 1h30 à 2h au four à 180°C pour obtenir une

Il y a des préparations qui résument à elles seules tout ce qu’on aime dans la cuisine du Sud-Ouest :

Des paupiettes dorées, une sauce qui embaume la cuisine, une viande qui fond en bouche… Ce plat-là, c’est un classique

Il y a des recettes qui traversent les années sans prendre une ride. Le pain de thon, c’est exactement ça.

Il y a des recettes qu’on repousse parce qu’on les imagine compliquées, alors qu’elles sont d’une simplicité déconcertante. La purée