Recette

Il y a des recettes qui racontent une histoire avant même d’être goûtées. La larme de Job, c’est exactement ça. […]

Il y a des soirs où l’on veut impressionner sans passer deux heures en cuisine. Des soirs où l’on reçoit

Pour une rouelle de porc de 1 kg, comptez environ 1h30 à 2h au four à 180°C pour obtenir une

Il y a des préparations qui résument à elles seules tout ce qu’on aime dans la cuisine du Sud-Ouest :

Des paupiettes dorées, une sauce qui embaume la cuisine, une viande qui fond en bouche… Ce plat-là, c’est un classique

Il y a des recettes qui traversent les années sans prendre une ride. Le pain de thon, c’est exactement ça.

Il y a des recettes qu’on repousse parce qu’on les imagine compliquées, alors qu’elles sont d’une simplicité déconcertante. La purée

Deux choux empilés, une crème au chocolat fondante, un glaçage brillant et cette petite collerette de crème au beurre qui

Vous avez un sachet de pois chiches secs dans votre placard et vous ne savez pas par où commencer ?

La pintade, on n’y pense pas assez souvent. Et pourtant, quand elle mijote doucement dans une cocotte en fonte avec