Nom de l’auteur/autrice :Julien

Il y a des desserts qui ont traversé les décennies sans prendre une ride, et le mille-feuille en fait partie.

Il y a des recettes qu’on tente une fois par curiosité, et qui finissent par devenir une obsession. Le macaron

Il y a des crèmes qui changent un dessert du tout au tout. Pas besoin d’un équipement de chef étoilé,

Il y a des desserts qui font immédiatement l’effet d’une gifle en bonne et due forme — pas une claque

Il y a des matins où l’odeur du beurre chaud qui sort du four change tout. La brioche Nanterre, c’est

Il y a des ingrédients qu’on croise souvent dans les recettes de pâtisserie ou de glaces maison sans vraiment savoir

Il y a des textures qui font toute la différence dans un dessert. Pas le goût, pas la présentation —

Il y a des projets qui traînent sur un coin du plan de travail depuis des semaines. La brioche au

Il y a des préparations qui semblent intimidantes de loin et qui, une fois qu’on s’y colle, révèlent une simplicité